Молочные коктейли: как сделать их популярными в вашем кафе

Молочные коктейли — прекрасное лекомство и сытный напиток, способный составить хорошую альтернативу мороженому. В случаях, когда здоровье не позволяет есть пломбир, коктейль может стать компромиссным вариантом — и это поможет увеличить продажи, ведь вместо отказа от десерта из-за того, что он слишком холодный, гости смогут выбрать другую позицию в меню.

Однако статус запасного варианта вряд ли устроил бы молочные коктейли, если бы мы спросили их мнения. Это достаточно вкусный десерт, чтобы привлекать к нему внимание полноценно, а не только как к замене для более популярных позиций. Давайте разберёмся, как можно сделать молочные коктейли более популярными в вашем кафе, а то и вовсе выстроить на них всю вашу маркетинговую концепцию.

Никаких хитрых уловок! Предлагаем подойти к этому вопросу с точки зрения дизайн-мышления: исследовать, что может искренне понравиться вашим гостям, и заложить их потребности в создание продукта. Тогда продвигать его будет очень легко и приятно!

Предлагайте ностальгическую классику!

Кто откажется от вкуса, который напоминает о приятных моментах детства? Попробуйте проассоциировать молочные коктейли с ностальгией! В линейке смесей для молочных коктейлей Icedream есть для этого всё необходимое:

• Молочный коктейль Советский для самых старших сладкоежек, которые ещё помнят тот самый вкус и с радостью поделятся им с подрастающим поколением
• Клубничный коктейль — один из наиболее классических вкусов, способный пробудить у многих приятные ассоциации и воспоминания.
• Шоколадный коктейль — великолепный напиток, который порадует любителей шоколада и классических решений. Используя смесь для шоколадного коктейля Icedream, вы приготовите его в два счёта!

Удивляйте!

Когда конкуренция за внимание потребителей становится всё более острой, важно искать новые пути привлечения покупателей в кофейню или семейное кафе, а также их удержания. Один из таких методов — предложение необычных молочных коктейлей с уникальными вкусами. Это не только удивит постоянных клиентов, но и привлечёт новых посетителей.

Как внедрить новые вкусы в линейку продукции? В этом вам помогут, в первую очередь, сиропы для молочных коктейлей c неожиданными версиями и дополнениями. Так, в линейке Icedream есть вкусы тропических фруктов, популярных ягод, жвачки бабл-гам и, конечно, более классические варианты. Хотите пойти дальше в своих экспериментах? GFI RUS знает, чем вас порадовать! Загляните на сайт нашего предприятия Miller&Miller, родственного для Icedream. Там представлен богатейший выбор сиропов, которые точно можно назвать неклассическими и весьма интересными с точки зрения добавления в молочные коктейли. Ореховые, десертные, травяные, фруктовые и ягодные, а также сиропы по мотивам спиртных напитков… Конечно же, безалкогольные! В коллекции бренда Miller&Miller вы найдёте палитру сиропов для самых смелых вкусовых экспериментов с молочными коктейлями. Ну и про классику от Icedream не забывайте: многие люди любят придерживаться уже знакомых вариантов!

Создавайте атмосферу сезона!

Чтобы эффективно презентовать новые вкусы, вы можете воспользоваться стратегией сезонности. Например, создавать коктейли в тематике праздников: осенние пряные сочетания с тыквой, зимние с мятой и шоколадом или летние с экзотическими фруктами. Интересные названия и яркая подача также делают напиток более атмосферным и запоминающимся. А как изменить молочный коктейль так, чтобы увеличить продажи, помимо придания ему новых вкусовых оттенков?

Украшайте!

Визуальное оформление зачастую играет ключевую роль, особенно если гости уже знакомы с вашей высокой планкой качества. Яркие, эстетически привлекательные бокалы с интересными украшениями или слоями ингредиентов сразу привлекут внимание клиентов. Освежающие названия и стильные описания в меню создадут у гостей ощущение эксклюзивности и новизны.

Сделать напиток ещё более ярким и поднять его ценность, а значит — и цену, помогут топпинги для коктейля. Это густые тягучие сиропы с насыщенными цветами и вкусами, которые добавляются поверх молочной или сливочной пены и делают внешний вид лакомства уникальным. Добавление разнообразного тематического декора поможет усилить впечатление. Вы можете создавать интересный дизайн, задействовать яркие методы подачи, ведь это не только поднимает настроение, но и побуждает гостей делиться фотографиями коктейлей в соцсетях!

Расскажите об этом всем!

Как бы ни были вкусны новые коктейли, без огласки о них мало кто узнает. Как привлечь клиентов с помощью новых вкусов молочных коктейлей? Для повышения популярности лакомств и заведения, в котором вы их подаёте, стоит активно использовать маркетинговые мероприятия. Регулярные акции, дегустации или конкурсы на лучшие рецепты от гостей могут эффективно стимулировать интерес. Эти изменения помогут не только увеличить продажи молочных коктейлей, но и улучшить общую атмосферу заведения.

Проведение конкурсов на лучшее название нового коктейля или фотосессий с нестандартным дизайном порций позволит создать мощный вирусный эффект, привлекая внимание к заведению и его предложениям.

Важным шагом станет использование социальных сетей для продвижения новых предложений. Картинки и видео с процессом приготовления коктейлей и их презентацией будут способствовать вирусному эффекту. Создавайте посты от лица заведения и стимулируйте гостей делать то же самое не просьбами, а выдающимся дизайном, весёлыми конкурсами, хэштегами и бонусами!

Не забывайте о сотрудничестве с местными фуд-блогерами, которые могут помочь с рекламой и увеличением охвата аудитории! Уникальные вкусы молочных коктейлей станут отличным поводом для обсуждений и заметок, что в свою очередь увеличит поток клиентов в ваше заведение. Самый верный приём увеличения аудитории — создать нечто интересное и проследить, чтобы люди об этом узнали!

Привлекайте семейную аудиторию!

Молочные коктейли по ряду причин — идеальное лакомство для детей: они содержат полезное для них молоко, обладают приятным вкусом и не такие холодные, как мороженое — поэтому имеет смысл выделить приоритетным сегментом целевой аудитории молодых мам и пап. Чтобы заинтересовать родителей с детьми, необходимо создать уникальную атмосферу и предложить оригинальные маркетинговые методы.

Первый шаг — продумать меню. Молочные коктейли могут быть адаптированы под возрастные группы: детские порции с яркими струйками сиропа и забавными трубочками, а для родителей — более изысканные версии с добавлением уникальных ингредиентов.

Организация тематических мероприятий также привлекает внимание. Например, дни, посвященные известным мультфильмам, и мастер-классы по приготовлению коктейлей, где дети могут сами создавать свои напитки, позволят укрепить связь с клиентами.

Не забывайте о социальных сетях. Регулярные посты с яркими фотографиями коктейлей и конкурсами для семейных фотографий с вашими продуктами помогут создать интерактивное сообщество.

Создание уютного и безопасного пространства для семей — еще один важный аспект. Наличие детских площадок, уголков для игр и фото-зон, оформленных в стиле популярных мультфильмов, поможет создать привлекательную атмосферу. Это позволит родителям расслабиться, в то время как дети будут заняты играми, а значит, вероятность долгих посещений увеличится.

Кроме того, можно внедрить программы лояльности для постоянных клиентов. Собирая баллы за каждую покупку, семьи смогут обменивать их на бесплатные коктейли или подарки! Это не только стимулирует повторные визиты, но и создает ощущение вовлеченности клиентов в жизнь заведения.

Заботьтесь о людях!

Важным элементом остается обратная связь с гостями. Регулярные опросы о предпочтениях и новинках помогут не только углубить понимание потребностей целевой аудитории, но и продемонстрировать родителям, что их мнение ценится. Это укрепит доверие и позволит заведениям адаптироваться к меняющимся требованиям рынка.

Таким образом, сочетание уникального меню, тематических мероприятий, активного присутствия в социальных сетях и заботы о клиентских предпочтениях создаст конкурентные преимущества и поможет привлекать гостей в заведение не поодиночке, а целыми семьями.

Предлагая скидки или специальные предложения для семей, вы не только привлечете внимание родителей, но и создадите положительный имидж заведения как места, ориентированного на детскую аудиторию.

Сфера гостеприимства — это не только торговый бизнес, но и система заботы о людях .Рынок изобилует предложениями, но выигрывают те, чьи предложения откликаются в душах людей и дарят им максимальный комфорт. Мыслите стратегически, создавайте красивые необычные коктейли, объединяйтесь с людьми с помощью важных для них тем и ценностей — и ваше заведение будет процветать!